vendredi 21 mai 2010

Ganache ( Tryfflar)

En choklad kräm som ocksa kan användas till Tryfflar

Enkelt recept
175 g grädde
250 g choklad (mörk)
40 g smör

Värm grädden tills den nästan kokar och häll den över chokladen och lât smälta, lägg sedan i smöret och blanda försiktigt

Recept 2
15g glycose ( honung)
200g grädde
190g choklad (mörk)
30g smör

Recept 2 räcker till en paj

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire