Pépé's pizza

En av vâra vikarier, en farfar lärde oss mer om mat än bakverk;
här kommer hans pizza recept ( som gâr jättebra att frysa)

1 kg mjöl
20g salt
40g socker
40g jäst
400g mjölk ( eller 300g mjölk och 2 ägg)
200g olivolja

Herbes de Provence

Blanda de torra ingredienserna med vätskan och knâda pâ!!
Jag provade receptet i dag och delade receptet pâ hälften, och det ger en deg pâ 800g
Jag knâdade degen för hand och lät den ligga i kylen över natten.